Com o apoio da Prefeitura de Esperantina e iniciativa da Secretaria Municipal de Saúde, através do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF), encerrou-se na tarde dessa sexta-feira 02 de agosto, os cursos sobre culinária e alimentos saudáveis – Cozinha Brasil teve duração de 10 horas com a participação de mais de 120 pessoas, contemplando merendeiras da Rede Municipal de Ensino e a comunidade.
A solenidade de entrega de certificados aconteceu na sede do CRAS, a Secretária de Administração Eliziane Bezerra esteve representando o Prefeito Lourival Bezerra.
Os cursos foram realizados em uma unidade móvel, dotada de cozinha didática, com aulas teóricas e práticas.
O curso despertou curiosidade e interesse dos participantes quando produzido diversas receitas saborosas e nutritivas com cascas e diversos alimentos que deram água na boca, mudando assim hábitos alimentares dos inscritos.
Durante o curso foram transmitidos conhecimentos de educação alimentar utilizando uma linguagem acessível, com noções básicas de nutrição, técnicas culinárias e cuidados na manipulação de alimentos. As técnicas mais conhecidas são as de aproveitar todas as partes dos alimentos, inclusive o que normalmente é dispensado como caule, talos, cascas, folhas e sementes, os profissionais do SESI ensinam receitas saborosas e nutritivas, respeitando as diversidades regionais.
ASCOM