O Prefeito de Esperantina Lourival Bezerra esteve na tarde de terça-feira (06) fiscalizando os serviços de recuperação da estrada da localidade Olho d’ água das Palmeiras, é prioridade da atual administração a recuperação de todas as estradas, a Prefeitura Municipal de Esperantina continuam trabalhando a todo vapor com o patrolamento e o alargamento das estradas vicinais no sentido de melhorar a vida da população.
Na ocasião Lourival Bezerra juntamente com o chefe de gabinete Chaguinha Magalhães e Hernani Bruno visitou a tradicional farinhada da região, o prefeito acompanhou desde o preparo da massa quando a mandioca é triturada, a massa deve ser prensada para retirada da manipueira ou água da mandioca, logo depois a massa é peneirada até o aquecimento em forno a lenha, típico da região
A chamada “tapioca” para alguns e “beiju” para outros, é um produto bastante artesanal, rico em sabor, que resgata as raízes do interior que não perdem a tradição em realizar uma boa farinhada.
ASCOM