A quarta-feira de cinzas marca o início da Quaresma no calendário cristão. Tradicionalmente durante este período as pessoas reduzem o consumo de carne vermelha como uma forma de “honrar” o sacrifício que Cristo fez em jejum no deserto. Nestes 40 dias que antecedem a Páscoa, incluir peixes, frango e ovos na alimentação do dia a dia é uma opção.
Devido ao aumento na procura por estes produtos, é normal que os valores cobrados por eles aumentem durante a Quaresma. O preço do peixe, por exemplo deve subir até 20% nas próximas semanas. Foi o que informou os produtores do produto. Hoje, o quilo da tilápia está sendo vendido de R$ 15,00 a R$ 17,00; outro peixe bastante procurado no período, o piratinga, está custando média de R$ 28,00. Já tambaqui está sendo comercializado a R$ 15,00 o quilo, o branquinho, a R$ 20,00 e a pescada a R$ 39,00.
O reajuste de até 20% no preço dos pescados é natural do período e que não deve impactar tanto no bolso do consumidor.
Em período de recessão econômica, os preços tendem a subir enquanto o poder de compra do brasileiro se vê achatado por conta da inflação. E no período da Quaresma, quando o consumo de carne vermelha é restrito, consumir peixes, como manda a tradição cristã, nem sempre é uma opção viável.